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美丽家乡 邮我出力丨政和白茶,中国味道
来源:榕城网 2021-08-26 09:38:23

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晨起开门七件事

柴米油盐酱醋茶

一半火,一半诗意

闹腾的火气里

杯盏之间,细咂浅斟

有茶的生活方满怀惬意

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在古老的茶乡——

福建南政和

一座因茶而闻名的小城

白茶,本身就是生活的一部分

是政和人别有意趣的生命状态

▲家乡邮记丨政和白茶-自然的温度

盘山的路

远远的就闻见了家乡的味道

袅袅炊

氤氲着茶香的味道

中国白茶之乡

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政和县,地处福建北部、建溪上游,有“中国白茶之乡”、“世界白茶核心产区”等美誉,政和县产茶历史悠久,最早可追溯至南北朝时期,至今已有1000多年种茶、产茶历史。

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迄今为止,政和是唯一“因茶得名”的县。北宋政和年间(公元1115年),宋徽宗在喝到一款由福建建州府关隶县进贡的白茶后,龙颜大悦,便将当时的年号“政和”赐给了关隶县,从此政和之名便此诞生,沿用至今。

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宋徽宗在《大观茶论》中,描述白茶“如玉之在璞”,“无与伦也”。

黄金时代,几乎家家户户产制白茶的盛景在这里上演。白茶,无疑是政和的一张名片。

得天独厚的生长环境

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政和白茶之独特,不仅是源自悠久的千年历史,更是因为有着得天独厚的生长环境。

政和位于武夷山脉和鹫峰山脉的交界延伸处,拥有800-1000米海拔的高山核心茶产区,气候温和,雨量充沛,山里常年可见云雾缭绕。

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亚热带季风湿润气候区,山地广布,植被茂密,非常适合茶树生长,造就了政和白茶独特的内质和韵味。

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荒野山谷中湿润的水汽,滋养着自然的蓬勃生机。在这里,茶香飘扬,一呼一吸之间,生命与活力也跟随着气息一同吐纳。

非遗传承的自然味道

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政和白茶,从生长到茶杯,都遵循自然法则,让其自然生长,顺其天生,只为等待茶叶初始时的样貌和味道。

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政和人崇尚最自然的生活方式,秉承着古老的传统制茶工艺。作为非物质文化遗产之一,政和白茶的制作工艺传承古法室内自然萎凋工艺,不炒不揉,浑然天成

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没有复杂的工序,不加以人工干预,政和白茶,呈现的是最接自然的鲜甜口感,香高味浓,鲜爽醇厚。

茶界泰斗张天福,也曾题词称赞:“政和白牡丹名茶,形色香味独珍”。

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岁月的沉淀,让政和白茶的再次升华。

政和白茶,极度贴自然,经过岁月封藏,回馈给人们的是,大自然的朴实无华以及时间的耐人寻味。

中国白茶城

千年历史延续,中国白茶城也诞生于此。

灰檐白墙,一栋栋类土楼建筑环形围绕,形成一个四通八达的茶叶商城。

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五大白茶产业园区规划建设,中国白茶研究中心的引进,中国白茶历史博物馆投入使用,交通设施的完善,政和白茶产业将继承历史荣光,开启政和白茶的新生

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茶香袅袅,人流穿梭,中国白茶城茶企商铺鳞次栉比,政和人的血液里坚守自然的温度,煮沸这质朴的情怀与梦想。

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千年传承,天生厚度

政和白茶,中国味道

将古老的味道保留至今

让每一片叶子保留自然干净的味道

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