1、冬至传说　　一、过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。

2、相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。

(资料图)

3、当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。

4、百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。

5、恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。

6、因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。

7、 　　二、冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。

8、相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。

9、从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。

10、现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。

11、 　　三、在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。

12、相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。

13、但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

14、 　　四、冬至为何吃饺子！ 　　每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。

15、谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。

16、”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

17、 　　张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。

18、张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。

19、”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。

20、后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。

21、他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。

22、便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。

23、他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。

24、人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。

25、后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

26、 　　冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。

27、至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

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