今天给各位分享鸡蛋酱卤子的做法家常的知识，其中也会对鸡蛋卤酱怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

鸡蛋卤子的做法

蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。

(资料图片仅供参考)

做法一：准备适量油、鸡蛋、大酱、少许水、适量香油。配料的多少根据个人的口味掌握。首先将大酱加入少量的水稀释。把鸡蛋打在碗里，用筷子打起泡后备用。起锅大油烧开加入鸡蛋液。

，西红柿洗净后，在顶部化个十字刀口，用开水侵泡10分钟后，扒掉西红柿的皮，备用。2，青椒洗净，蒂去掉，去掉辣椒籽，改刀，切成小辣椒丁。小葱洗净切成葱花，备用。3，鸡蛋打入碗中，放入1克盐，打成蛋液，备用。

西红柿鸡蛋酱卤子的做法

1.西红柿2个，鸡蛋2个，木耳10朵，葱姜末10克，玉米淀粉5克，生抽15克，盐2克，香菜碎5克。西红柿切小块儿，鸡蛋打散，木耳泡软，葱姜切末。调好水淀粉：5克玉米淀粉+25克水。

2.西红柿洗净，顶部划十字刀，放入沸水中滚一下捞出，去皮。把去皮后的西红柿用手掰成小块，放旁边备用，如下图所示。将之前准备好的小葱末还有蒜末切好，放旁边，如下图所示。

3.将西红柿洗净，再准备三个鸡蛋。02 将西红柿去掉皮，切成小块，将鸡蛋打入碗中，将葱切成末。

4.老北京西红柿鸡蛋打卤的做法：准备所有材料。锅底放底油，凉油倒入白肉片（白肉就是把五花肉煮熟后切片），待肉片吐油。放入葱段、姜末爆香。放入所有配菜，放盐翻炒。

5.适量 葱 适量 酱油 适量 咸盐 适量 水 适量 方法/步骤分步阅读 1 /7 将西红柿洗净后备用。2 /7 西红柿剥皮后放入料理机中打成西红柿汁备用。3 /7 将鸡蛋打入碗中拌匀。

6.西红柿鸡蛋打卤的做法 西红柿洗净去蒂。开水烫一下，剥皮，切丁。鸡蛋打散。锅热油，下葱姜蒜，炒西红柿。加入盐适量，酱油少许，适量水。淀粉勾芡。开锅后淋入鸡蛋液，贴锅边慢慢淋入，鸡蛋成片。

鸡蛋酱卤子的做法是什么?

1.东北鸡蛋酱的做法 香其酱倒入碗中。加少许淀粉，倒入少许清水调匀。尖椒洗净，切丁。鸡蛋打入碗中。搅散。锅内倒油，油热后下鸡蛋，摊成饼后。两面煎一下，用铲子切碎。

2.准备食材：油20g，鸡蛋2个，蒜末10g，葱丝10g，豆瓣酱20g，香菜20g。2 鸡蛋打入碗中搅散，香菜切末，锅中倒油放葱丝，蒜末，豆瓣酱炒香。3 放入鸡蛋炒碎后加入水，汤汁浓稠后撒香菜出锅即可。

3.准备食材：西红柿两个、鸡蛋四个、大葱一段、大蒜两瓣、盐适量、生姜少许、生抽适量、鲜面条适量。做法步骤：把鸡蛋四个打在碗中，加入少许盐，用筷子朝一个方向搅拌，把蛋液充分打散。

4.做法一：准备适量油、鸡蛋、大酱、少许水、适量香油。配料的多少根据个人的口味掌握。首先将大酱加入少量的水稀释。把鸡蛋打在碗里，用筷子打起泡后备用。起锅大油烧开加入鸡蛋液。

5.打鸡蛋到碗，搅拌。把豆瓣酱放到碗里，加水，如果酱很咸，可多加点水或者鸡蛋。把锅烧热后倒入底油，油热后放入鸡蛋，注意，此时火可以小些甚至关掉。再注意，鸡蛋入锅后，勤奋地搅拌之，使其成碎花状。

6.材料准备：鸡蛋20个、老卤水半碗、盐5克、白糖20克、八角3个、桂皮两块、干辣椒3个、草果1个、生抽两勺、蚝油两勺、料酒两勺、十三香适量。如下图所示。把鸡蛋洗干净，冷水下锅，中火煮15分钟。