1、食材西葫芦 1个西红柿 2个木耳 适量葱 适量蒜末 适量盐巴 适量白糖 适量鸡精 适量方法/步骤西葫芦一分为四切成小片，这里要注意的是如果是里边有瓤的一定要把瓤用勺子挖掉，否则会影响口感。

2、请点击输入图片描述西红柿切成小丁备用，炒西葫芦太干，西红柿的作用是增加水分西红柿最好是选择大个头的一个就够用了，如果是小西红柿建议用两个。

3、请点击输入图片描述木耳提前泡发然后切成丝备用。

(资料图片)

4、凉调菜的话用小木耳，炒菜用大木耳就行，小木耳的价格要比大木耳的价格贵很多。

5、请点击输入图片描述请点击输入图片描述蒜切片备用，葱切片备用，葱和蒜的作用是提香的作用，不能省略哦。

6、请点击输入图片描述炒锅中放入油，油热后葱蒜爆香，放入西红柿炒软后放入西葫芦和木耳搅拌均匀。

7、如果干了就放一点点水。

8、请点击输入图片描述西葫芦变软后放入适量的盐巴，鸡精和糖搅拌均匀出锅即可。

9、一道色香味俱全的西葫芦炒木耳就做好了。

10、请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述西葫芦炒火腿肠这个家常菜做法最好吃，有火腿的香味还有西葫芦的清香味。

11、西葫芦，简单易学。

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