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中信建投期货白糖研究员陈家谊告诉记者，厄尔尼诺现象已经正式回归，并可能在今年晚些时候造成极端天气，这可能导致热带气旋袭击脆弱的太平洋岛屿，南美出现强降雨，澳大利亚出现干旱等。上一次出现厄尔尼诺现象是在2016年，当时全球经历了有记录以来最热的一年，同年引发了全球食糖产量的下降和接近500万吨的产需缺口；而今年，对于本来就相对紧张的供需平衡表，厄尔尼诺给原糖带来更多想象空间，原糖反弹幅度剧烈，尽管最后实际的影响还待考证。
一德期货白糖高级分析师李晓威认为，厄尔尼诺现象通常会导致西太平洋的降雨量减少，北半球甘蔗种植区或将出现干旱，波及印度、泰国、印尼和澳大利亚北部这些主要的甘蔗种植区，干旱会直接导致食糖主产区印度和泰国的产量降低，尤其印度受天气影响产量波动较大，2023/2024榨季印度食糖产量预估在减产250万吨到增加百余万吨。泰国高温干旱天气或将导致2023/2024榨季食糖产量减少150万—300万吨。同时，东太平洋将出现过多的降雨，巴西中南部是世界上最大的甘蔗产区，雨水过多会影响其正在进行的甘蔗压榨生产。但降雨较多同时也会给明年甘蔗带来更好的品质。
“厄尔尼诺期间巴西和印度的蔗糖容易发生减产，考虑到当前正值北半球甘蔗甜菜生长季和南半球甘蔗收割季节，我们着重观察厄尔尼诺对印度、泰国、欧洲降水的影响。特别是印度、泰国进入季风雨季后，降水的多寡将对新榨季的糖产量起到决定性作用。从根据天气预报，未来两周印度、泰国甘蔗主产区的降水有望低于往年同期正常水平，这可能对市场的预期产生影响。”徐盛说。
李晓威介绍，甘蔗生长阶段需要大量的降雨，在北半球现在降雨时节不会对植物造成太大的压力。而极端降水仅占厄尔尼诺现象的两成左右，其余大部分都归因于其他因素导致的，所以厄尔尼诺现象的影响并不稳定，所以如果是中等偏弱的厄尔尼诺现象则全球食糖产量波动不大，影响相对偏中性，而强厄尔尼诺事件将会对短期和中长期的产量都带来较为明显的减产危害。
