白茅根煮水

1. 首先，准备一份新鲜的白茅根和新鲜的清水，白茅根一般是晒干的，最好吃的是大茴香圈；

2. 把准备好的白茅根放入清水中浸泡到软，以便在煮水时使之完全把悬浮在水中的凝碳容易融入到水中，并把其他物质溶解出来；

3. 把白茅根和清水放到锅中，用小火煮，大火容易焦苦；

(资料图片)

4. 煮水的时候可以放一点小茴香末，让睡水更香更有滋补作用；

5. 煮开后，把白茅根剔除，把清水放到盛水容器里；

6.重复以上步骤多次，以保证边上滴下来的水会比煮开的水更加洁净，清洁和营养；

7. 将煮好的清水装盛，即可饮用，也可以拌点调料，喝更具味道。

一、 白茅根及其功效：

1、白茅根是一种由植物原茅（Amorphophallus stamineus）发芽出的根茎，味淡可口，具有止血、消炎、凉热、清热解毒的功效，可治疗高血压症、咳嗽痰多、热淋尿血等症。

2、白茅根具有消炎、镇定、止血作用，常用于治疗热毒性鼻窦炎、高血压、咳嗽、头痛等病症，因其良好的解毒功效，还可用于中毒后的解毒之用。

二、 白茅根煮水的做法：

1、将白茅根洗净，放入煲内，加入适量清水，大火烧开后，转小火煮20分钟；

2、将粗砂糖切丁放入，再小火煮15分钟，至茶色发热；

3、将白茅煮好的水过滤，加入新鲜柠檬汁搅拌均匀，即可饮用。

三、饮用白茅根煮水的好处：

1、有效降低血压：由于白茅根中含有的多酚类物质有很好的降血压的作用，饮用白茅根煮水可以有效的降低血压，促进血液循环；

2、促进消化：白茅根含有多酚类物质和各种维生素，可以促进消化作用，有益健康；

3、强化免疫能力：白茅根具有维生素A、C和胆固醇之外，还含有大量的类似于免疫球蛋白的物质，能够帮助微量元素的调节，可以帮助强化抵抗力并促使免疫力提高；

4、调节心脏功能：白茅根中含有大量的钙、碘及磷，这些重要元素可以调节心脏功能，维持血液的正常流动，有利于心脏的健康。

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