【资料图】

原料：

肉馅400克面粉500克粉条一把葱一棵姜5片

调味料：

盐一小勺辣椒酱一勺鸡精一小勺糖一勺料酒一勺生抽一勺麻油一小勺

做法：

1葱切丝和姜片一起泡水15分钟，把粉条放入开水锅中煮一分钟，捞出控水晾凉后切小段

2肉馅中加葱姜水，料酒，生抽，盐，麻油，糖，鸡精拌匀后，再加辣椒酱，粉条混合均匀

3面粉加适量的冷水和成较软的面团，盖上保鲜膜醒20分钟

4分割成小面团擀成薄面皮，放上馅，再盖上一个面皮，把四周的面皮压紧，顺着边捏出小折

5饼铛加热放入比炒菜多一些的油，把馅饼烙的两面金黄即可