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播报:端午吃顿好的,厦门中山路老骑楼新餐厅,氛围感和精致菜品拿捏住
来源:不旅不婷      2023-06-25 15:03:08

来厦门旅游少不了去中山路步行街打卡,这是唯一通往大海的中山路步行街。两边的骑楼充满当地特色。没想到新开了一家楼鼎海鲜火锅,500+人均,南洋风让人仿佛穿越回旧时光。

据说是上海老板喜欢厦门这座城,特地选此开的。不论是艺术情调的落地花窗,还是记录鹭岛历史的老照片墙;不论是窗台鲜花,还是琴者演奏,文艺气质这块整个拿捏。

说实话,漫步其中,仿佛置身于鼓浪屿的老别墅里,又充满上海外滩的独特风情,舌尖上的双城记让人期待值拉满。事实证明,用心的付出不会让人失望。无论是餐厅的设计还是菜品的臻选烹制,都别具匠心,堪称精品。


(资料图片)

金港花胶鸡汤:走地鸡的鲜嫩与花胶相融合,口感极佳。它不仅是一道美味的汤品,也是一种滋补身体的佳品,具有滋补养颜、滋润肌肤、补充胶原蛋白等功效,因此在中式烹饪中备受推崇。

现场煮沸之后,服务员会为大家分好汤,接着就可以作为火锅汤底涮煮其他食材。他们家主打海鲜火锅,所以用这汤底涮海鲜,海陆风味汇聚融合,简直绝了。

深海东星斑:色泽鲜艳且新鲜的东星斑,放入花胶鸡汤锅中涮煮,不一会儿就熟了,肉质鲜嫩,口感细腻,富有弹性。他们家真的是把食材发挥得淋漓尽致,除了涮的鱼肉,鱼头还能做椒盐或煲粥,一鱼多吃,深得我心。

同样新鲜的还有六头鲍和斑节虾,鲍鱼肉质紧致弹牙,斑节虾涮熟后自带清甜。值得一提的是服务员还有免费剥虾服务,剥好壳后再分给大家。这样贴心的投喂式服务,在厦门属实不多,必须点个赞。

食肉族推荐:招牌雪花和牛和雪花和牛粒,清晰的大理石纹,色泽诱人,在服务员的精准拿捏下,从花胶鸡汤锅底涮出,恰到好处的口感,鲜嫩可口。

喜欢菌菇的朋友在这里也可以得到极致满足,牛肝菌、绣球菌、以及口口金贵的“菌中黄金”——鲜金耳菌等,不同菌类不同口感,丰富的层次,让人难以忘怀,超级美味。

如果你想感受福建风味,那么冰镇手钓东山大管和夏港浸花螺,一定不可错过。因为大管是福建东山特产,鲜美有料,蘸酱味更佳。而花螺作为凉菜,不仅是烧酒配的绝佳选择,在炎炎夏日更是佐餐开胃的美味。

甜品也深得我心,十五年陈皮红豆沙细腻温润;无花果银耳炖雪梨清爽微甜。在楼鼎不论是宴请聚餐,还是情侣约会,都十分合适。最后,对于开车的朋友来说,他们家还能提供代客泊车服务,真的是中山路商圈超赞的享受,懂的都懂。

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