前段时候，菜菜收到了三亚太阳湾柏悦酒店以『艺飨山海，惬意人生』为主题的第四届柏悦美食美酒盛宴的邀请。

可真不凑巧，他要闭关虔心修炼618。于是，派我去吃了这顿很厉害的饭。

柏悦之约，必赴。

(资料图片)

因为我们已经有将近5年的时间没有更新三亚柏悦的内容了， 更因为，它是柏悦。

柏悦，凯悦集团旗下的顶奢品牌，最无保留的顶尖作品。而三亚太阳湾柏悦，则是中国第5间，全球第35间柏悦酒店，整个大中华区我们最爱的一家。

先说下位置，去三亚看海，选湾很重要。

N刷三亚的菜菜，盘点过三亚海湾的优劣榜：『三亚五个湾，三亚湾太老旧，大东海水不行，海棠湾不能下海，陵水湾又太远。相比之下，亚龙湾最适合度假。』

而挨着亚龙湾的太阳湾，就是那个正正好的选择。

整个太阳湾的蔚蓝海景，都归柏悦所有。

坐车前往酒店从附近的盘山公路下来时，一路都有美丽的海景相迎，就先把我的好奇和期待拉满。

若要总结这次的入住体验，我觉得柏悦就像是一位低调且虔诚的匠人，在自家的山海之间悄悄打磨传奇，让到访的旅人惊讶于它低调的传世美丽。

带着这份美好的感受，三亚太阳湾柏悦的repo也给大家码好啦！

一座山海间的艺术宫殿

先说下整体印象。三亚太阳湾柏悦酒店在营造理念里有明确表示过，希望打造 一处海边的私人府邸，一个海边的艺术宫殿，家外之家 。

那么我觉得，他做到了。

酒店的设计者是 Jean Michel Gathy， 比利时设计大师。见识卓越的大师来理解东方美学，不会拘泥于那些个传统的东方元素，反而有种高屋建瓴的感觉。

酒店建筑的外立面是很克制的。它看起来方方正正，是层层叠叠高低错落的乳白色盒子。

入夜亮灯以后，整片山海之间就独独这一座酒店，远看还像是一个发着亮光的月光宝盒。

酒店一共有7栋主楼，彼此分散，但是通过连廊 （2层和5层） 连接，可以来回穿梭。

所以很多人和我一样，到柏悦的第一件事是迷路。大堂不在一楼，走着走着可能就发现前边无路了……有种进入了重庆版立体迷宫的感觉。

但好在，我是在柏悦，这座步换景移、名副其实的艺术宫殿里，误打误撞反而因此看见了很多美丽的风景。

酒店里一共有1300多件艺术品，散落在各处，因此连廊也成了艺术长廊，让我一早醒来就乐意在酒店里微型徒步。

最主要的作品有7件，来自中国谢艾格、韩国李宰孝、英国大卫·哈勃等艺术家。酒店还在客房里的地图上对它们都做了标记，以下是我们拍到的这几件。

我对李宰孝的这件立在酒店连廊通向海的台阶入口处的作品，印象最深了。它让我想起了《瞬息全宇宙》里的Bagel，圆形是宇宙也是无限，充满了哲学的意味。

就像很多热带的房屋建筑一样，柏悦也拥有很通透的长廊。廊柱之间没有遮挡，既让视野开阔的同时，也在恰到好处的时候，把自然引进来，让风让阳光流动起来。

充足挑高带来的空间感，让整个建筑充满了庄严神圣的气氛，以至于这里的艺术品也全是plus版的。这样气魄雄浑的作品，大概也只能是在这里才摆得开了。

而且在柏悦可比逛艺术馆从容多了。在展馆里艺术品是主角，你是观众的角色。而在这里，它们散落在各处，是风景的辅助。

对了，如果对这些艺术品感兴趣，可以留意下酒店管家每天上午11:00组织的Art Tour艺术之旅。

不过，虽然整体空间开阔，但是细腻的布置把室内填充得恰到好处，似乎每一个细节都在诠释着私邸感的真实样例。

大堂

酒店的名字小小的，写到入口左侧，是它一贯的低调。

入住客人穿过长长的通道就到大堂了，这里是大面积的红黑配色，长条桌上还摆了很多高挑的烛台，整体庄严的氛围，是在办理入住时就给你奠定下的基调。

房间

前边说过，太阳湾是归柏悦独享的。所以，在这里看海是重头戏。

酒店一共有205间客房、套房加上别墅。我这次住的是 柏悦至尊海景大床房 ，走进房间的第一件事情是惊讶，再惊讶。

正对着房门的入口玄关处，摆放着一个玉璧摆件，既做了轻巧的阻隔，又不让房间一览无余。

红色底的背景加上洁白的玉璧，是大气又沉稳的设定。

下面是minibar，胶囊咖啡机、茶壶、零食和各种饮料准备齐全，都是可以免费使用的，并且每日会更新。

再里走，视野豁然开朗。

它没有做大面积的落地窗，而是用了长方形的窗户把海景框住，典雅又克制，就像是一副长轴画卷。

而最巧妙之处是它还在长方形的玻璃窗两侧安了镜子，把海景再次延伸，让我把海都看出了立体环绕的效果。

美丽海景的坏处大概就是会让人心猿意马，码会字，我就忍不住要往窗外偷瞄两眼。

说回房间，基础房的面积就有62㎡，入口右侧衣帽间，左侧是洗漱间， 功能分区做得很明朗。套房的话，面积会再翻倍。

欢迎水果 放在优雅的高脚盘上，有简单的摆盘。仔细看种类还挺多，有荔枝、香蕉、山竹、莲雾和燕窝果，一次性集齐了当地的各种应季水果。

欢迎甜品也是海滩主题的造型。浅白的甜品放在贝壳上，再加一把白色的沙滩椅，就把海的氛围营造出来了。造型好看，让人舍不得吃倒也是真的。

备品是柏悦最常用的Le Labo，Bergamote 22，是很有记忆点的佛手柑橘香。分量也是很足的50ml，让人忍不住想要带走的。

其它的配置也都很用心。连放香皂的盒子也是贝母材质，会随着光线变幻流露出不同光泽的美。

我住了两晚，每晚都有晚安礼，一晚送了真丝眼罩+助眠喷雾是酒店特别定制的「Beauty Rest筑梦」系列；另一晚则是一份晚安甜汤， 雀儿藤椰奶炖桃胶 ，很是浓郁温柔。

每天打扫完房间后，服务人员会帮你把散乱的化妆品摆放整齐，然后还会给你叠一个兔子毛巾再留下一张手写纸条，算是温柔的告知。

餐厅

餐厅往往是凯悦系酒店最倾力打造的部分。 柏悦的重头戏，自然是餐。 我这次借着参加晚宴的机会，三天两晚依次解锁了它的各个餐厅。

早餐在7栋楼的 悦厅 ，韩国艺术家李宰孝的作品，大大的Bagel就是入口的标志。穿过它下楼梯右转，就到地方了。

柏悦的美食功力，从早餐开始展现。总体来说，各个细分品类都有很多选择，不同口味需求都能被照顾到，自助早餐就让我吃出了豪华的感觉。

大部分酒店自助早餐的面包就占一块小区域，但是这里有单独的饼房。

吐司、碱水、牛角包、华夫饼、甜甜圈……种类多到让我怀疑这里藏了一个精品面包烘培坊，而且口感都很能打，面包脑袋在这里可以收获满满的幸福。

柏悦还很喜欢小推车巡游，会推着它来分享一些海南的特色美食，我们这次就吃到了海南的抱罗粉。

像很多度假酒店一样，自助早餐会开到早上11点，慢悠悠起床吃顿brunch，正好。

茶苑

进入茶苑餐厅前要先走一段下沉式楼梯。楼梯两侧是水瀑，水声潺潺，就先让人清净下来了。

茶苑是中餐厅。 鸟笼、满洲窗、木制方桌 都是很岭南老派酒家的元素，但也融入了徽派建筑的粉墙黛瓦，空间设计风格是很融合的。而且出色的挑高，赋予了这个空间更开阔大气的底色。

茶苑主打中餐，但因为重头戏在晚上，我们这次吃的以素食为主，但同样道道精致。

清补凉真的很好吃，以至于后面再吃清补凉，都会默默拿它的口感来做参照。哎，还是柏悦的好。

晚宴

晚宴是这次行程的重头戏。就餐的场所设在户外的大棵合欢树下，它由来自上海柏悦、广州柏悦、成都君悦和三亚柏悦的五位大厨共同打造。

这一次，既有大厨们的拿手菜，也有海南本地食材因地制宜的做法，高手云集自然是把这顿饭的精彩程度无限拔高的。

比如，和乐蟹烩花胶里的和乐蟹便是海南四大名材之一。它来自海南万宁和乐镇，是小区域才能得到的膏满肉肥的青蟹。这道菜里还搭配了当季最好的鲜笋，让我通过食物理解了海的鲜美丰腴。

鸽吞燕是粤菜中的高级名菜，制作的时候要将 鸽子拆骨去肉，再把燕窝塞到肚子里，用高汤文火慢慢煲……实在见手艺、费功夫。如今很少有餐厅会做了，让我有种吃到就是赚到的感觉。

做沸腾五指山石头鱼时，光辣椒就用到了红花椒、青花椒和子弹辣椒三种，而250度的油温对得起沸腾二字。吃的时候能感受到微微的麻意包裹舌尖，有滋有味但又恰到好处。

果香脆皮雪花牛肉，肥瘦相间得当，牛肉说得上是入口即化，但又让人想要在舌尖多停留几秒，感受它的嫩滑。

最后的甜品用到了芭乐、椰子、凤梨、芒果等多种海南本地水果，各有各的发挥，在海边微风中为这顿饭收了一个清爽的尾。

此外，不同的菜品还会搭配不同年份的宁夏葡萄酒，酒和食物相互成就，营造出了很好的就餐体验。

虽然晚宴是一期一会，但却让人充分感受到了凯悦系料理人的用心，以后到访他们不同城市的酒店，也都有美味的食物值得期待。

观景台&图书馆

观景台是酒店里看海最好的地方，你可以在这里吃下午茶，每天下午17:30-19:00现场还会有乐队演奏。到了晚上，这又会变成酒吧，是很适合消磨时光的地方。

最近推出的新款 轻氧怡夏元气下午茶 ，也在这里吃的。在这个套餐里，你可以在这里吃到很多海南的夏日时令水果，结合酒店自家植物园的香料做的甜品，还是很值得期待的。

我还很喜欢与它相连的图书馆。同样是很高挑的空间，再加上众多藏书，让你感觉就像是步入了一个神圣的殿堂。

到了傍晚，灯光全开的时候，暧昧的光线流动更显得迷人。书房里白天有白天的典雅，入夜后又有夜的迷人。

插句题外话，柏悦也很适合晚上出来散步，感受它堪称教科书级别的布光。

泳池

室外泳池长达130米，在整个三亚都是少见的。长长的泳道可以游个痛快。正对着蔚蓝海景，游在无边绿意之下的感觉着实是美妙的。

泳池再往外走，就是海了。这里的海边沙子不算细软，但却绝对够蔚蓝了。

此外，柏悦的室内泳池、儿童乐园和健身房等公区，我也把图片给大家贴在这里了！

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以上就是我本次的入住体验啦~

借着这次邀请的机会，好好认识了三亚太阳湾柏悦，对我来说是一次很难忘的体验。它的审美从容大气，是阅尽千帆归来后，依然会为之感动的美。

总之，很高兴认识你，柏悦！