饼干切刀是厨房中最通用且被低估的烘焙工具之一。当您不使用它们制作饼干时，您可以切饼干和烤饼、甜甜圈或卷状方旦糖，为馅饼皮做装饰，或者剪出粘土并与孩子们一起玩。如果您选择字母或数字形状，它们甚至具有教育意义。那么什么是最好的饼干切刀呢？我们有一些建议。

(资料图片仅供参考)

购买饼干模具时要考虑什么

您的用途：您是否正在寻找一套可以全年使用、适合任何用途的套装？有什么便宜又能让孩子们尽情玩耍的东西吗？季节性或特殊形状？所有这些问题的答案都会影响您对建筑价格、形状和质量的决策。

材料：您会发现饼干切刀主要由四种不同材料制成：轻质金属（通常是锡或铝）、塑料、不锈钢或铜。轻型金属刀具价格便宜，形状多种多样，但很容易弯曲变形。塑料刀具不像金属刀具那么锋利或耐用，但它们价格便宜并且可以保持形状。重型不锈钢是专业人士和认真的面包师的日常选择，而铜——最昂贵的选择——是最耐用、传家宝品质的刀具。简而言之，每种方法都有其优点和缺点。

形状和尺寸：几何形状是最通用的，每个人都应该拥有至少一套多种尺寸的平面或凹槽圆形刀具。在那之后，天空才是极限！您会发现所有主要节日和季节的主题套装，以及各种动物、电影和卡通人物，以及适合儿童的字母和数字刀具。有些制造商甚至会根据您的规格制造或 3D 打印定制饼干切割机。注意细节，这些细节在烘烤过程中可能很难脱模或失去其清晰度。

然后是尺寸：您想要小型的、宝石般的饼干作为节日礼物，还是茶托大小的饼干让您的孩子尖叫？

施工质量：在这里，您将平衡成本与质量。最好的刀具具有锋利的切削刃、舒适的手柄或卷起的上边缘供您的手按压，并且在价格点上耐用。最坚固的是铜和厚不锈钢，但它们当然也是最昂贵的。一个好的经验法则是，选择经常使用的高端刀具，并节省使用工作量有限的专用刀具。

最好的多用途饼干切割机

Ateco 圆形刀具，不锈钢，11 件套

亚马逊 15.00 美元（Plain Edge）

亚马逊 24.04 美元（凹槽边缘）

Ateco 是商业厨房饼干和蛋糕装饰工具的领先制造商之一，产品范围从旋转转盘到裱花袋和裱花嘴，当然还有饼干切割器。这些不锈钢饼干切割器旨在成为您厨房中的主力，并且它们能够承受大量使用和滥用。

它们比您在百货商店找到的轻质金属饼干切刀坚固得多，由优质钢材制成，顶部边缘卷起，使用数小时后不会伤害您的手。这些刀具可用洗碗机清洗，但清洗后需要用手擦干，以确保它们不会生锈。这两套圆形饼干切割器用途广泛，可提供尺寸从 3/4 英寸到 3 英寸以上的普通或凹槽切割器。它们嵌套在自己的有盖罐子中，以便在不使用时方便存放。你根本无法用基本的饼干模具做得更好。

提示

虽然 Ateco 不提供 Wilton 或 Ann Clark 等以消费者为导向的制造商提供的各种有趣形状，但他们的产品目录包括方形、椭圆形和泪滴形刀具套装以及多种节日主题形状和套。

最超值的饼干模具套装

Sweet Sugarbelle 变形饼干模具套装

亚马逊 23.92 美元

沃尔玛 23.92 美元

饼干烘焙和装饰不仅仅是切割形状。您可能还会发现自己使用 cookie 印章、模板或模板以及其他辅助工具来帮助您创建明亮而美丽的设计。许多套装都包含这些附加功能的组合，Sweet Sugarbelle 的这套塑料饼干模具就是一个很好的例子。

该套装位于 Sweet Sugarbelle 的“Shape Shifters”系列中的顶级产品，包括 18 个饼干模具以及您从一组基本的多功能形状中制作多种设计所需的一切。其中包括两个磨边器（对现有形状进行自定义扭曲的工具）、40 个用于特定设计的模板、11 个用于装饰您的作品的分步指南以及三种适合装饰的饼干面团的配方。当您将它们全部放在一起时，您就拥有了创建数千种个性化设计所需的工具。

适合身体残疾的面包师的最佳饼干模具

Hulisen 5 件套饼干刀具

亚马逊 12.99 美元

虽然它们可能不是专门为人们的身体挑战而设计的，但 Hulisen 创造了一套五件套的高质量不锈钢刀具，但仍然非常符合人体工程学。它们的深度特别深，用于切割饼干、甜甜圈和其他大而蓬松的面团，它们非常适合切割饼干，而且它们也是出色的饼干切割器。更重要的是，它们的超大、高拱形手柄对于年轻人、老年人、关节炎患者或其他有困难的手来说都很容易抓握。

每个刀具的主体都是一个无缝钢环（您无需清理焊接接头上的面团），手柄牢固地焊接到位。每把刀具的表面都刻有以英寸和厘米为单位的直径，因此您一眼就知道您拥有正确的刀具。它们切割干净，可用洗碗机清洗且防锈，甚至看起来非常时尚。无论您的双手是否麻烦，您都可以在一套刀具中要求它们。

最适合儿童的饼干模具套装

Wilton 101 件饼干模具套装

亚马逊 24.98 美元

沃尔玛 12.74 美元

没有人像孩子一样喜欢饼干，无论是烘烤饼干、装饰饼干还是特别喜欢吃饼干！ Wilton 的这套顶级塑料刀具非常适合小孩子。在大塑料桶内，您会发现完整的字母表和所有数字，一套圣诞饼干模具和万圣节模具，以及数十种其他有趣的形状，包括心形、动物和恐龙。它们坚固且可用洗碗机清洗（尽管您可能更喜欢手洗，以免它们滚到洗碗机底部并融化），并且有多种鲜艳的颜色可供选择。您的孩子会将它们视为玩具，而不仅仅是饼干切割器，这很好：以每个切割器只需几美分的价格，您可以让他们使用。

最好的微型饼干模具套装

Laxinis World 迷你饼干模具（24 件套）

亚马逊 10.99 美元

沃尔玛 21.11 美元

迷你饼干切刀是您的武器库中令人惊讶的多功能补充。除了切割微型饼干（当然）之外，您还可以使用它们将剩余的糕点变成馅饼装饰，将水果片或蔬菜切成有趣的形状作为儿童零食，甚至使用它们（适当涂油或黄油）作为倒小糖果的模具。

Laxinis World 的这些精美刀具包括八种形状（圆形、正方形、椭圆形、三角形、六边形、心形、花朵和星形），每种形状有三种尺寸，从大约 1/2 英寸开始，到大约 4/5 英寸。它们由耐用、防锈的不锈钢制成，整齐地嵌套在紧凑的罐子中，方便存放。当您制作大糖饼干时，它们不是您所需要的，但对于精致的脆饼或坚果饼干来说，它们是理想的选择。

最佳季节性/假日饼干模具套装

Ann Clark 圣诞饼干模具套装（11 件）

亚马逊 14.99 美元

Ateco 不锈钢圣诞饼干模具（6 件套）

亚马逊 16.42 美元

大多数主要制造商（最著名的是 Wilton 和 Ann Clark）都可以单独或成套地提供主题和季节性饼干模具。只需进行少量的网上购物，就可以组合出一系列形状和尺寸的个性化产品，以满足您的个人需求以及您选择的假期或季节（想在情人节而不是圣诞节去购买吗？您愿意！ ）。

话虽如此，还有一个地方可以放置一套精心设计的刀具，我们选择了两个来帮助您入门。 Ateco 的六件套按照与我们的首选相同的高标准制造，形状包括圣诞树和姜饼人，以及天使、星星、牧羊人和钟形切割器。更完整的安·克拉克套装复制了其中的大部分，但添加了雪人、拐杖糖、驯鹿和两种尺寸的雪花形状。您将获得带或不带星星礼帽的圣诞树，以及可以说是最有趣的毛衣形状的圣诞树，这样您就可以制作自己的个性化丑毛衣饼干。