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山竹，也被誉为“热带水果皇后”，因其营养丰富、口味鲜美而受到许多消费者的喜爱。然而，如何在市场上挑选到品质优良的山竹呢？接下来，本文将为你分享5个挑选山竹的简单技巧。

1. 观察颜色：新鲜的山竹颜色靓丽，表面色泽黄中带红。如果颜色过于深，说明山竹可能过熟，过于浅则可能未熟，适宜的颜色为黄色带红色，且红色区域要均匀分布。

2. 确认重量：一般来说，同等大小的山竹，重的比轻的好。即使外表看起来都很好，也建议通过举重比较来筛选。因为水分充足的山竹重量会更大，饱满感也会更强。

3. 闻其香味：新鲜的山竹气味清香，若闻起来没有香气或者气味过重，都可能是保存过久的标志。

4. 感觉硬度：山竹的硬度应当恰到好处，适中的硬度能够提供最佳的口感。过硬可能是山竹未成熟，过软则可能是过熟。通过指尖轻压山竹身体，感觉有微微的弹性为好。

5. 检查表皮：优质山竹外观平滑且光亮，无裂痕、瘢痂和虫蛀。此外，还需检查山竹底部是否干燥，如果容易脱落则可能是过久的山竹。

希望以上5个技巧能够帮助你在挑选山竹时更有把握，下次购买时，莫忘用它们来检验一下。

最后，在家中保存山竹时，需要注意的是，可以将未切开的山竹放入冰箱存放，但不建议放入冷冻室，因为过低的温度会损害山竹的口感。切开后的山竹需立即食用，剩下的部分建议用保鲜膜封住，放入冰箱冷藏保存。