(资料图片仅供参考)
1、餐饮管理。
2、分两大块：前厅和后厨前厅：主要是服务细节知识。
3、例如领位、点餐、铺台、上菜、倒酒、结账等后厨：菜品、菜品搭配、原料知识、灶等硬件知识、成本核算等会计知识整体上还需要员工情绪管理等管理方面的全面知识。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
(资料图片仅供参考)
1、餐饮管理。
2、分两大块：前厅和后厨前厅：主要是服务细节知识。
3、例如领位、点餐、铺台、上菜、倒酒、结账等后厨：菜品、菜品搭配、原料知识、灶等硬件知识、成本核算等会计知识整体上还需要员工情绪管理等管理方面的全面知识。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
Copyright @ 2008-2017 news.dfce.com.cn All Rights Reserved 东方财经网 版权所有 关于我们
联系我们：dfcjw@sohu3.com