1、200克珊瑚
(资料图片仅供参考)
2、20克水
3、称取珊瑚糖和水,放入不粘锅中,小火加热融化。
4、加热到165度,从火上移开,在桌子上放一块湿布,上面放一个小奶锅,轻轻拍打,抖出小气泡。
5、烤盘放些冷水,不粘的那一半放在烤盘里,用糖水灌满模具,温度稍低时放入切好的糯米纸。
6、糯米切之前是一整块!
7、在剩余的糖水中加入黑色或深色色素,搅拌均匀,继续小火加热至165度。
8、将黑糖水倒入另一半模具中,然后用糯米纸合上一半,压实,然后快速插入糖棒,等待糖冷却。
9、糖凉了之后就可以脱模了!将棒棒糖表面烤至光滑透明,插入模具冷却,大功告成!
10、穿上外套和衣服,哈哈。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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