葱切成葱花。

(相关资料图)

面盆里放入面粉，一边放入开水，一边用筷子搅拌，直至搅成雪花膏状，然后和成面团。

案板上抹上食用油，把面团揉一下。

把面团擀薄，把油酥均匀抹上，然后把葱花撒在上面。

接着从一边开始把面皮卷起来，然后折叠成长形面团，然后把面团揪成大小相等的几份。

然后把做好的面团擀成圆饼状。

电饼铛加热，用刷子刷上食用油，把擀好的葱花饼放入。

在葱花饼烙制的过程中，不时的翻动，使其均匀受热，当两面呈金黄色的时候，葱花饼就熟了。

把烙好的葱花饼取出，改刀切一下就可以上桌了。

做油酥的时候，面粉和食用油的比例是按着1:1放的。

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