【资料图】

主料：酸豆角5根、豆腐500、肥五花肉末50克

辅料：香菜1颗、香葱1颗、麻婆豆腐酱1汤匙、生粉1汤匙

做法：

1.把酸豆角、香菜、葱花切碎，麻婆豆腐酱料稀释小半碗水，生粉放上三汤匙清水做成勾芡水。

先热锅，放少许的油进锅里，油还没热时候将豆腐放到锅里过油，等皮变成金黄色起锅，把豆腐盛到盘子里，锅里的油不要倒掉。

2.用剩下的油把肉末爆香，然后放酸豆角一起炒，炒得两分钟后把麻婆豆腐稀释的水倒进锅里煮，大概煮得1分钟后用生粉水勾芡，待汁浓稠时把香菜葱花放进去，30秒后起锅。

3.把锅里的酸豆角倒进豆腐上。就可以上桌吃咯