指导医生 泉州市中医院脾胃科副主任医师李超群

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泉州网8月2日讯（记者 许奕梅 实习生 姚若昕通讯员 陈玮铭）俗话说“中伏热不透，末伏热死牛”。眼看已快到末伏，台风一过，气温仍高得令人难以忍受，这种天气下喝一碗冰镇绿豆汤，吃点雪糕冷饮冰西瓜肯定最能助人去暑除热吧？

只不过，肆意贪凉有风险。日前，一名40多岁男子喝下冰镇绿豆汤后，发生严重腹泻诱发脑梗去世的消息引发网友热议。盛夏过度贪凉，食用各种寒凉食物导致腹泻等情况并不少见。那么，该如何科学健康地清热解暑并平安度夏呢？

打球后浑身发热 小伙贪凉腹泻又发烧

日前，泉州一高中生小杨挂着浓浓的黑眼圈坐在医院诊室里，一整晚的呕吐和腹泻令他彻夜未眠。在小杨身上发生了什么事呢？

原来，暑假开始以后，热爱运动的小杨终于可以和朋友一起尽情打球。连着几天，小杨都和朋友从傍晚一直打到晚上才回家。运动完的小杨浑身是汗、热得不行，回家后见冰箱里有绿豆汤，便迫不及待地直接端起喝掉。也许是觉得还不过瘾，他又开了一瓶冰镇饮料继续喝。

休息了一会，小杨用冷水洗了个澡，随后将空调温度调得很低才入睡。半夜，小杨突然被疼醒，感觉胃里翻江倒海地反胃呕吐，身上也燥热起来。他量了一下体温，发现升到38℃。

忍了一个晚上，小杨的症状并未缓解，他在家人的陪伴下就医。医生诊断是急性肠胃炎，未发现脱水现象，病因是短时间内食用过多寒凉食物，又洗了冷水澡，对消化系统造成刺激导致肠胃不适。喝了3天中药以后，小杨的症状明显缓解。

肠胃受凉易腹泻 脾虚人员需谨慎

泉州市中医院脾胃科副主任医师李超群介绍，中医有“春夏养阳，秋冬养阴”的说法，可以通过调整饮食和生活方式来帮助身体保持健康状态，不能吃得过冰过凉。

李超群介绍，过度食用过凉过冰的食物、饮料会刺激消化系统，导致肠胃发生紊乱。特别是在炎热的天气中，过度贪凉会导致肠胃黏膜毛细血管收缩，影响胃液、胃蛋白酶等消化物质的分泌，影响肠道的正常蠕动和营养的吸收，导致腹泻。有的还会导致身体内外温差过大，影响血液循环，对肠道黏膜产生刺激，引发蠕动加快、水分吸收减少等症状，引起腹泻。

像热搜中提到的中年男子，他就是在大量流汗、体内水分丢失后，食用冰镇绿豆汤并在空调房睡觉导致血管收缩，严重腹泻令他的血液变得黏稠，再加上高血压和多年吸烟史，多种因素叠加导致脑梗死。

李超群介绍，对于脾胃虚弱的人，尤其是老人、小孩、孕妇和寒凉体质的人，还有心脑血管疾病、糖尿病患者等，都不宜吃得过凉。长期脾胃虚寒不仅会导致腹泻、腹痛，还会影响对营养的吸收。

饮食对症才解暑 及时补充电解质

那么，该如何正确清凉度夏呢？

李超群介绍，夏季由于排汗多，会带走身体的水、盐和一些微量元素，长时间大量出汗易导致电解质失衡。他建议，高温环境下劳动或运动时，要适当补充水分和电解质，以维持身体的水盐平衡。夏季推荐每天补充8杯、2升左右的水分，如果有进行剧烈运动，要相应增加摄入量。

夏天市民为了下火，不少人会熬制绿豆汤，甚至把绿豆汤当水喝，一天喝了四五碗。从中医角度来看，绿豆性寒味甘，内含的低聚糖容易使人胀气，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。体质寒凉的人本就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

李超群称，对于寒凉体质等不同体质的人群，都可以适当饮用温水或热茶，同时水果的食用要有节制，最好在饭后食用瓜果。他推荐源自元代医学家危亦林的经典医籍《世医得效方》的姜茶乌梅饮，适合在夏天过量食用冷饮伤胃，或改善口燥咽干、止渴调中时服用。市民只需将绿茶、生姜、乌梅肉切碎一同放进保温杯，以沸水冲泡，盖严杯盖，浸半小时再放入红糖，趁热饮用即可。