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新华网北京8月18日电（杨登媛） 15日，新华网和贵州摘要酒携手打造的全新一季《时代摘要》启动仪式在京举办。

会上，金沙酒业党委书记、总经理范世凯表示，随着人民生活水平的提升，消费者对高品质白酒的期待日益强烈，酱酒行业正处于由量变到质变的关键期，白酒企业要将高质量发展作为重要的发展方向。

“消费者的驱动是我们坚持高质量发展的根本原因。我们把消费者需求作为高质量发展的锚点，提出‘蓄势能、提效能、拓赛道’三个发展方向。”范世凯强调，只有三个方向齐头并进，才能为更多消费者稳定提供高品质白酒。

蓄势能是为了更好地提升白酒品质。范世凯说：“酱酒的关键就是老酒。酒的时间沉淀是非常重要的，老酒不够老，酱酒就不可能好。为了酿造好的酱酒，我们几年前就着手准备，现在已经初步形成产能优势。预计五年内将实现5万吨的产能目标，满足高端酱酒的市场需求。”

“与此同时，我们还专门成立了技术研究院等相关部门，广纳专业人才，致力于酱酒的酿造工艺改进。我们以贵州酱酒三大黄金产区之一的金沙为重点研究对象，深入分析其独特的水、土、气、粮等环境资源，从每一个环节入手，改进酿造工艺，提升白酒品质。”范世凯表示，要提高白酒品质，企业需要在增加老酒产能和精进酿造工艺两个方面用力，不断积累、扩大产业优势。

范世凯认为，酱酒作为中华民族的酿酒智慧结晶，具有深厚的文化内涵。白酒企业在追求卓越品质的征途中，不仅需要在酒质上作出不懈努力，也需要紧随时代脉搏，审慎洞察消费趋势，以迎合市场的多变需求。

“白酒企业既要继承传统，也要与时俱进，我们希望通过新一季的《时代摘要》探索新消费新场景，挖掘产业新动能，在新兴场景和需求中找到新机遇，为企业注入更多生命力。”范世凯说。

《时代摘要》第二季将以“中国经济新动能”为主题，实地走进一批生物科技、新能源、新材料、高端装备制造、新一代信息技术等新兴企业和核心实体企业，以“记录+访谈”形式，探访新科技、新产业、新应用、新场景，走近行业代表性人物，摘要一线创新发展故事，探寻产业不断突破、向上生长的源动力。

据悉，《时代摘要》第二季节目将在选题、形式、资源、内容、传播等方面全方位升级，增强节目的趣味性、可看性和话题性。