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中秋、国庆双节将至，为加强生产环节食品安全监管，规范糕点生产加工，河北省曹妃甸区市场监管局对糕点生产企业开展监督检查，督促企业落实食品安全主体责任，有效防范食品安全风险。

检查人员深入企业原辅料及食品添加剂库房、生产车间、成品库、化验室，实地查看企业在生产加工、质量管控、产品贮存等多环节管理及食品安全“两个责任”落实情况。要求食品生产企业加大原辅料管控力度，强化添加剂使用管理，增强安全风险隐患意识和处置能力，从源头上确保食品安全。

目前，已对辖区内1家月饼馅料生产企业、2家月饼生产企业进行了全覆盖专项检查，发现4条风险隐患，目前已全部完成整改。同时，加大监督抽检力度，已完成抽检4批次，全部合格。

下一步，曹妃甸区市场监管局将持续加大对糕点类生产企业监管力度，同时向糕点生产从业人员深入宣传相关法律法规、标准及违法后果，督促企业严格落实主体责任，有效预防食品安全事故的发生。

□肖月