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品大盘笋粥 睇笋王争霸
来源:佛山在线      2023-06-25 12:40:59


【资料图】

佛山日报讯记者任志耀通讯员周朗、关帼翠报道:直径4.38米大盘笋粥益街坊,10大笋菜评选启动,沙口笋重量大比拼,300万元消费券欢乐大派送……6月24日,“笋风破浪·寻味张槎”2023年第九届国笋美食文化节开幕式暨笋王争霸赛,在佛山西华里饮食文化城举行,丰富多彩的活动吸引众多市民游客驻足,热闹非凡。

珠江形象大使展示获得冠(中)亚季军的笋。

活动主会场发布“潮起汾江·织梦张槎”文旅主题活动,通过开展春·熙、夏·炙、秋·爽、冬·跃四大主题活动,聚力让千年非遗活起来、让万年火山遗址旺起来、让潮玩创产嗨起来,不断促进文旅产业化、产业文旅化,做好“汾江之源”文章,擦亮“织梦张槎”招牌。

“笋王”争霸赛是每年国笋美食文化节的重头戏之一,本次“笋王”争霸赛同样吸引不少笋农拿出“看家好笋”参赛。在50颗沙口笋经过初赛和决赛的激烈角逐后,最终来自张槎街道白坭村笋农栽种的重达6.79公斤的一颗沙口笋成功夺得“笋王”称号,赢取10800元奖金。

俗话说“百粤美食师出张槎”。在美食文化节上,张槎为8位餐饮美食界大咖颁发了“师出张槎”美食发展特别顾问聘书,共同为街道美食文化发展出谋划策,推动“师出张槎”城市IP走向全国。其中获聘顾问的太史菜非遗传承人江欣灿现场展示笋菜厨艺,让市民游客近距离感受沙口笋魅力。

现场不仅设有直径4.38米、世界最大的大盘笋粥,还有千人百围笋宴,让市民游客一次品尝丰富多样的创新笋菜式。除了本地市民,笋宴还吸引200余名省内外游客前来体验,以“笋”为媒促进湾区美食文化交流。

6月24日,直径4.38米的大盘笋粥吸引市民和游客争相品尝。/均由佛山市新闻传媒中心记者周春摄

线下品笋,线上抢券。本次活动共发放总价值300万元的消费券,包括“满100减20”“满200减50”及“1000减300”的笋宴餐饮券。当天,消费券在佛山^+APP国笋文化节消费券活动专题页面分批派发,市民抢到券后可于即日起至7月23日,在张槎街道辖区内参与活动的餐饮店消费使用。

本次美食文化节还计划7月在王借岗森林公园举办“笋风破浪”露营嘉年华,现场将设置亲子露营区、“笋嘢”精美茶点、特色互动笋摊,并搭建“笋乐舞台”邀请乐队演出,持续点燃沙口笋文化笋消费热情。

编辑/王琦玥

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