(资料图片仅供参考)
1、五花肉如果用高压锅煮，一般需要10分钟左右。高压锅蒸的时候，开小火煮五分钟，然后关火。如果时间足够，五花肉可以在高压锅里再多呆15分钟，这样味道会更软烂。
2、如果用普通的炖锅，一般大火炖一个小时左右就可以了。测试方法是用手捏五花肉至有弹性。当竹筷能插进五花肉的时候，证明火候刚刚好。
3、需要注意的是，煮五花肉的时候，千万不要先放盐，煮好后再吃的时候再放盐，否则五花肉会收缩得像牛筋一样硬。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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