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粒米虽小，照见文明修养；节约事微，可助兴国安邦。今年，我省针对餐饮外卖和婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节的浪费行为，开展为期3个月的制止餐饮浪费专项行动，进一步推动制止餐饮浪费走深走实、见行见效，实现制度化长效化。

“成由勤俭败由奢”，勤俭节约本是中华民族的传统美德。如今，随着勤俭节约的理念日益深入人心，合理用餐已成为越来越多消费者的行动自觉。不过，一些机关企事业单位餐饮浪费现象依然不同程度存在。精细化管理程度不够、缺乏节俭意识等，是造成餐饮浪费的主要原因。制止餐饮浪费是一项长期任务，还需多方施治，全链条治理，多措并举打出“组合拳”，着力构建制止餐饮浪费长效机制。

制止餐饮浪费，机关企事业单位和学校理应作表率。要把节约理念贯穿公务接待、食材采购、做餐配餐以及用餐等各个方面，按照健康、从简原则提供饮食，合理搭配菜品，注重膳食平衡，实行自助用餐或多供应小份食品，推动“光盘行动”常态化。餐饮行业要履行好社会责任，主动提醒并提供“半份半价”“小份适价”服务方式，倡导“N-1”点餐模式，引导公众形成按需点菜，餐后打包习惯，用实际行动践行“勤俭节约、光盘行动”。

杜绝餐饮浪费，既要通过专项执法、专项督导、集体约谈、点名通报等方式加强反餐饮浪费的“硬约束”外，还要在反食品浪费宣传引导上下功夫。结合不同领域、行业、群体实际情况，深入倡导“光盘行动”的节约理念，从学校、家庭乃至企业和单位层面加强宣传力度，让更多消费者参与到“光盘行动”中来，自觉做勤俭节约的践行者，在全社会营造浪费可耻、节约光荣的浓厚氛围，持续形成遏制餐饮浪费的强大合力。

党的二十大报告指出：“实施全面节约战略，推进各类资源节约集约利用”“倡导绿色消费，推动形成绿色低碳的生产方式和生活方式”。我国制定的《反食品浪费法》对相关部门、餐饮行业、社会团体及个人的法律责任做出明确界定，倡导文明健康、简约适度的消费观念。各地各部门要驰而不息做好宣传，引导全社会健康理性消费，树立戒奢崇俭的生活态度，持续将“光盘”理念内化于心、外化于行。

遏制餐饮浪费问题绝非一时之功，必须纠树并举、久久为功。让“光盘行动”成为生活日常，让勤俭成为价值追求，让节约成为自觉行动，需要我们从自身做起，与陋习告别，与文明握手，努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。（甬力）

来源：山西日报