“今天的快乐是剩菜盲盒给的。”

(资料图)

“在上海开剩菜盲盒，感觉赚了一个亿。”

花11.9元买到价值35元的面包、15元买到11份口味不同的饼……在这个“万物皆可盲盒”的时代，连剩菜也被装上了盲盒的头衔。

近日，一种将剩菜包装成盲盒，再打折出售的方式受到众多年轻人追捧，在社交媒体小红书上，“剩菜盲盒”相关内容已有数千篇，话题阅读量高达数百万，不少年轻人发出抢购攻略，教打工人们如何定闹钟抢剩菜盲盒。

据了解，“剩菜盲盒”源于海外，指的并不是吃剩的菜，而是商家将临期食品或者当日闭店前未能卖完的库存，以盲盒的形式打折出售。

“剩菜盲盒”多以面包、轻食、寿司、咖啡等方便携带的食品为主，随着各类剩菜盲盒平台在各大城市上线，被“好玩、省钱、环保”等优势加持的剩菜盲盒受到广泛关注，不少年轻人加入到“剩菜盲盒”抢购大军。

但值得关注的是，“剩菜盲盒”和盲盒一样，并不能让所有消费者心满意足，社交媒体上，有人成功捡漏，也有人疯狂踩雷，更有食品安全问题被多次提及，剩菜盲盒到底值不值得买？应该怎样买？正观新闻记者进行了调查采访。

走红的“剩菜盲盒”：定闹钟都抢不到

“看别人在国外买剩菜盲盒都一年了，现在北京也有剩菜盲盒可以开了，就赶紧下了单。”90后胡拍拍是北京人，最初接触剩菜盲盒在视频网站。

正如他提到的，剩菜盲盒并不是什么新鲜事，这种消费模式其实是个“舶来品”，早在国外流行。

“剩菜盲盒”最初起源于丹麦一家公司开发的软件“Too Good To Go”。该软件以环保主义为核心理念，旨在通过搭建一个以折扣价出售打烊前未售完食物的交易平台，来减少商家与企业的食品浪费。

在该软件官网上，标注着“每年有三分之一的食物被我们浪费”等相关科普信息。

Too Good To Go官网截图

自2015推出至今，“Too Good To Go”软件用户覆盖17个国家，1260万用户和25000多家合作伙伴。据该公司2021年度影响力报告显示，仅2021年一年内，就节约超过5200万份食物。

“剩菜盲盒”同样在我国引起热潮，去年开始，国内陆续出现类似平台，如惜食魔法袋、趣小袋、米粒盒子、八点以后ZFW等。以最早出现的惜食魔法袋为例，目前其已覆盖北京、上海、广州、武汉、成都、长沙、郑州等多个城市。

正观新闻记者打开这类剩菜盲盒平台，发现售卖的食物多为面包、糕点等烘焙类食品，部分地区还上线了简餐轻食、饮品、寿司、卤味等方便携带的食物。

在惜食魔法袋小程序上，剩菜盲盒售价多在10元至30元不等，以北京市为例，记者当日的搜索页面显示，最贵的剩菜盲盒售价39.9元，来自一家轻食日料店，而最便宜的是一家面包店，售价5.9元一个随机口味吐司。

惜食魔法袋页面

环保是“剩菜盲盒”的售卖理念之一。同样，将“拯救粮食”写进宣传语中的惜食魔法袋，也在小程序页面设置了环保的科普信息。

惜食魔法袋小程序页面截图

好玩、省钱、环保，越来越多年轻人加入到“剩菜盲盒”抢购大军。

“我会定闹钟抢，但不是每次都抢得到，也要看点运气！”静静生活在上海，公司实习生的一次热情推荐让她打开了“新世界的大门”。从今年5月份至今，她已经购买过10次剩菜盲盒，“我买的都是面包，这10次开出的东西我都挺满意的，差不多是原价的5折，我还推荐给很多朋友，他们也都下单了。”

居住在北京的胡拍拍今年6月份开始购买剩菜盲盒，他的购买过程很顺利，在社交媒体平台上，他分享了一则自己总结的抢购秘诀。“上面的发售时间基本可以无视，只要点了预约等提醒第一时间上来买就行，一般在晚上8点左右会更新一波。”

在小红书上，“剩菜盲盒”相关内容有2300多篇，相关话题阅读量近700万。“今天的快乐是剩菜盲盒给的！”“只要买过剩菜盲盒，就很难再去买原价的东西了，该薅的羊毛就要薅。”“剩菜盲盒太香了，感觉赚了一个亿”不少网友在社交软件上表达了对剩菜盲盒的热爱。

定闹钟也要抢？剩菜盲盒为什么深受年轻人追捧？

正观新闻记者采访到几位居住在不同城市、从事不同职业的年轻人，他们讲述了自己选择购买剩菜盲盒的原因。

果腹、新奇、环保？不同年轻人的选择

去年6月，小慧从一所211高校毕业，硕士研究生学历的她回到家乡备考，目标是获得一份有编制的工作。带着家人的期愿，将近1年时间里，她都循环在报名、学习、考试的过程中。

遗憾的是，小慧没能等来顺利“上岸”，焦虑情绪反倒找上门来。“我不想再考试了，也不想再在家里待着。”想着省会城市的机会多，她便投了许多简历，一段时间后，收到了一家国企的回复。带着对工作和离开家庭独立生活的期待，今年4月，她坐上了离开家乡小城的汽车。

但大城市的生活并不如想象中的顺利，“一个月房租1000元，父母交的，实习期每个月有2000元补助。”作为刚刚踏入社会的学生，小慧收入不高，也没有什么积蓄，剩菜盲盒于她而言更像是一种解决温饱的方式，“面包盲盒对我来说就是起到充饥的作用，能吃饱就行，对于它是否好吃，我倒是没有很介意。”

小慧购买的剩菜盲盒

“3、4个面包才十几块钱，很便宜，适合我这种刚毕业的学生。”在小慧看来，划算是剩菜盲盒的最大优点。

不同于小慧这类人因为经济压力大而选择便宜的剩菜盲盒，胡拍拍和momo购买剩菜盲盒“单纯是因为好玩”。

“它抓住了当下年轻人对于盲盒的猎奇心理，对我来说就是好玩，看别人在国外买剩菜盲盒都一年了，也想亲自试试。”今年6月，他第一次购买了剩菜盲盒，此后半个多月的时间里，他又购买了3次，在小红书上，他还总结了一套抢购秘诀，传授“薅羊毛技巧”。

“开盲盒的过程很奇妙，如果抢到剩菜盲盒，我会从下班就开始期待，开盲盒的过程就像开一份礼物，不知道会有什么，会不会有我最喜欢的核桃马里奥？会不会有我没吃过的新品小蛋糕？”在momo眼中，购买剩菜盲盒是一个奇妙又治愈的过程，“就像在平淡的生活里给自己制造惊喜。”

在互联网上，便宜、好玩是众多年轻人选择剩菜盲盒的主要原因，但也不乏部分关注环保的年轻人，他们抛开价格与趣味，本着不浪费的初衷成为剩菜盲盒的支持者。包包就是其中一位。

包包的社交媒体账号主页

包包生活在北京，是一名环保主义者，近几年，她一直在坚持极简生活——简约生活、舍弃不再需要的物品，参与二手循环市场和环保活动。几个月前的晚上，她曾看到一家面包店将未售完的面包装满了三、四个大垃圾袋。“我觉得太浪费了，就问能不能便宜卖给我，或者说送给需要的人，把它循环起来，但店员给我的回复是公司有规定，当天没有卖掉，唯一渠道就是扔掉。”包包遗憾地说。

而“剩菜盲盒”的出现恰好契合了包包这类人注重环保，“想把舍弃的东西循环起来”的观念。“餐饮业很容易产生浪费，剩菜盲盒的理念很好，让附近的居民、有需要的人把当天没卖完的食物带走，可以减少很多不必要的损耗。”在包包看来，“剩菜盲盒”不仅是对食物资源的节约，自提的方式也是它环保理念的体现。“环保是它的初衷，如果提供配送或者快递就得不偿失了，我也不会选择很远的店铺购买，开车也会涉及到废气排放嘛。”

遗憾的是，包包小区附近入驻“剩菜盲盒”平台的商家比较少，“还是蛮希望有更多商家加入进来，让‘剩菜盲盒’的理念普及得更广，大家一起为环保发展努力。”

捡漏还是踩雷？剩菜盲盒的两极体验

带着盲盒的“光环”，剩菜盲盒似乎天然具有吸引力，“花更少的钱得到原价较高的食物”，捡漏成为众多消费者的一种期待。但并不是所有剩菜盲盒都能让消费者满意，和盲盒一样，有人直呼赚到，也有人疯狂踩雷。

姜姜分享自己的剩菜盲盒体验

“面包盲盒满足了我‘面包脑袋’和选择困难症的双重需求，而且我买的都很值，20元就能买到原价50多元的面包。”姜姜是面包爱好者，曾数次购买面包店的剩菜盲盒，在小红书上，她分享了自己拆剩菜盲盒的体验，热度最高的帖子收获了1800多个点赞，众多网友涌入评论区，探讨自己所在的城市是否能买到如此超值的剩菜盲盒。

胡拍拍也有数次剩菜盲盒购买经历，但并不是每次都和姜姜一样幸运。“印象最深的一次，我买了一家店的西点盲盒，拆开来只有一个虎皮卷，还有一个第二天就要过期的小蛋糕。”

胡拍拍的踩雷体验

值得关注的是，胡拍拍购买的剩菜盲盒中，糕点是预包装的，标注了明确的生产日期和保质期，而不少网友称，因为购买的是现制现售的产品，包装袋上并不会标注上相关信息。

对此，正观新闻记者近日在惜食魔法袋小程序上连续下单3次面包店的剩菜盲盒，共12款烘焙产品，但所有面包外仅有一层塑料包装袋，包装袋上标注有“推荐赏味期：购买后两小时内”的字样，除此以外并没有出现任何关于产品名称、配料、生产日期、保质期等的介绍和提醒，也没有购物小票。

正观新闻记者购买的剩菜盲盒

“本来就不知道剩菜盲盒里会有什么，商家还不提供具体生产日期和保质期，怎么保证食品安全？”采访中，不少消费者表示，虽然愿意相信产品是新鲜的，但也希望能得到更明确的生产信息。

更令人担忧的是，社交媒体上还有网友称在剩菜盲盒中发现了变质食品，给剩菜盲盒的安全问题打上了问号。

网友称在剩菜盲盒中发现变质食品

针对这一问题，广东省食品安全保障促进会副会长、食品产业分析师朱丹蓬曾在公开场合表示，部分“面包盲盒”和“剩菜盲盒”使用的是临期食品，在完全密封的情况下，可能某些食品的细菌数量不好把控，因此有一定食品安全风险。

此外，对于消费者关注的“剩菜盲盒未提供生产日期和保质期等信息”问题，相关法律亦有明确规定：

根据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，禁止生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂。食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。同时，作为商家应当了解不少消费者购买食品后并非马上食用，因此应在消费者购买前明确告知或提醒其食用期限。事实上，无论以何种形式和包装出售食物，食品安全问题都是红线，也是商家经营的底线。北京市京师（郑州）律师事务所高级合伙人秦明律师提醒消费者，在选购时尽量选择信誉较好的正规商家购买，一旦购买到劣质产品或者是食用后出现不良反应的，可以通过法律途径维护自身权益。

“我国《民法典》规定了被侵权人有获得侵权赔偿的权利，同时《食品安全法》第一百四十八条也规定了，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。”

不可否认的是，作为一种创新的经营模式，剩菜盲盒的存在既为商家开拓了销售思路，也让消费者获得实惠，增强了消费体验。但“盲盒”口味可以“盲”，品质不能“盲”，价格可以打折，食品安全绝不能打折。抛开口味不谈，如何确保食品安全问题，保障消费者权益，剩菜盲盒仍有很长的路要走。（文中受访者皆为化名）

正观新闻记者 周梦真