1、准备配料

2、将面粉、汤种、糖和盐混合，将10g糖浸泡在温水中，加入酵母，与酵母水和牛奶混合，揉成面团，取出。

3、将面团放在案板上揉至僵硬，然后加入黄油继续揉至湿润、光滑、有弹性，大约需要10分钟。最后用折叠法揉成面团。

(资料图片仅供参考)

4、将面团放入钢盆中。

5、用保鲜膜盖住钢盆。

6、将钢盆放入40度预热蒸锅中。

7、盖上盖子，开始基础发酵。大约需要两个小时。

8、两个小时后，面团大约有两倍到两倍半大。

9、基本发酵完成以手指蘸水不反弹为标准。

10、将面团放在案板上，压制排气，最后通过折叠擀成长条状。

11、拉成丸，绕圆待用。

12、开始用面团做面包坯。第一炉，我是搓吧。

13、折叠后放在里面的香肠。当时有紧急情况，我家的狗在我家门前威胁要路过我家邻居。忙起来不太好看，呵呵！有点粗糙。

14、要加工第二种，先把面团擀成小块。

15、然后卷起来。

16、擀好后，用薄刀片在面包坯上斜切几道。

17、..

18、与此同时，第一个炉子已经烧到了40度。

19、取出烤好的毛坯，在毛坯上涂上蛋液，再撒上一些剁碎的黑胡椒。这是咸香肠面包。

20、预热后，把烤箱温度调到180度，烤15分钟。

21、然后加热第二炉的坯料。

22、..

23、第二炉坯熟后取出蛋液。

24、在坯体边缘撒上香葱，在香葱上撒上芝士丝，180度烤12分钟，然后把烤盘移到烤箱上层，大火烤3分钟。

25、奶酪香葱面包出炉喽。

26、烤了两个热狗面包，准备制作正宗的美式热狗，这是做热狗使用的全部食材，其中有，花叶生、洋葱碎、热狗肠、番茄酱、芥末酱。

27、把面包用刀切口，但不要切断了，里面放花叶生菜一片，生菜上撒上洋葱碎，再放上事先在炉里烤了5分钟的肉肠，肉肠上面挤上番茄酱，番茄酱上再挤上芥末酱，即可食用。

28、美味可口的“hot dog”做好啦！里面还可以挤一些辣椒酱，美国的芥末酱和辣椒酱只是微辣的，很好吃，酸酸的辣辣的甜甜的别有风味儿，我在旧金山居住时吃了好几年，呵呵！在人家那里是最便宜的快餐食品，

29、在咱们这里奇贵！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。