您的位置:首页 > 快讯 > 正文
初酒启封 跨越时间距离的来信
来源:中国网      2023-07-07 20:40:56

你有没有想过,能在未来收到一封来自过去的信。这封信,可能是对自己的遥望和勉励,可能是父母对你的祝福和叮嘱,也可能是你对朋友的承诺和牵挂...


(资料图)

2016年我们突发奇想,和团队的小伙伴们一起,为我们各自的孩子藏了第一批出生酒,没想到将照片发布在朋友圈之后,80多位朋友留言问能不能帮Ta也藏一坛。于是,便有了属于我们和酒友之间的首次封坛节。

从2016年的初次封坛开始(2022年因为不可控因素取消),每一年的春分时节,都有新酿的初酒和许许多多的故事与心意被封藏,等待着一个重要的时刻,被开启。

非遗大师监制 安排专人巡检

绍兴王宝和酒厂始创于1744年,经过一代又一代酿酒师傅口传心授,沿用的古法黄酒酿制技艺到如今已传承2500余年。酒厂的酿酒师平均酿酒酒龄约30年,并且邀请了非遗传承人陈宝良大师作为监制。

这些酒被藏在酒厂的酒库中,厚厚的墙壁能够隔绝一部分外部的温度变化,保持相对适宜的温度和阴凉通风,即使在炎热的夏天,酒库内的温度仍然能控制在二十度左右。同时,酒厂还安排了专门的师傅,进行定期检查,确保藏酒的状态。

将心意封藏 流淌于酒香

平时,买一瓶酒也许只是一件再寻常不过的小事,不会在意它用的是何处的水,采用的是何种酿制工艺。但若是自己能够参与其中,这些步骤都将变得有趣,这坛酒的意义也远不止于酒。

酿酒讲究天时地利人和,冬季酿的新酒,春分时节是进行封坛的绝佳时间。在封坛节的现场,有父母满脸欣喜地写下对孩子的期待,有挚友诚心诚意地写下对彼此的祝福,也有夫妻携手写下对未来的憧憬...无论是哪一种感情,都赋予了那坛酒全新的寓意,也给参与封坛的酒友留下了重要的回忆。

随着时间的催化和酒友的期待,黄酒一年一年变得醇香浓郁。它所散发的每一缕香味,都浸透着酒友们以及他们和家人、爱人、朋友之间深厚的情谊。

时光荏苒 情谊更浓

就在最近,一位参与初次封坛的酒友找到我,说想把自己藏的其中一坛酒开封,赠送给一直以来互相陪伴的同学们。从2016年开始,这坛黄酒便被珍藏在王宝和酒厂的酒窖中,等待着时光的沉淀和酒液的陈化。如今,时光荏苒,八年过去了,它终于在这个夏天被启封。

酒坛的顶部,被陈旧的泥头包裹着,泥头上隐隐约约能看出“89”的痕迹。用工具撬开泥头,信物和卡片映入眼帘,当年关于这位酒友封坛的回忆也立刻涌上心头。

将坛中的酒分装进一瓶瓶玻璃瓶中,心中突然有一丝暖意流动,因为我意识到这不仅仅是在包装产品,更是将酒友的故事和情谊,装进了瓶子里,跨越时间和距离,送到了于她而言重要的人手中。

岁月如流,情谊却永不退散。这一瓶瓶编织着时间与回忆的酒,无疑是这一份份真挚感情和深厚情谊的诠释。

财经

Copyright @ 2008-2017 news.dfce.com.cn All Rights Reserved 东方财经网 版权所有 关于我们

联系我们:dfcjw@sohu3.com