主料

牛腩500克

土豆1颗

(资料图片)

番茄2个

番茄酱10g

辅料

蒜5瓣

姜5片

食盐2茶匙

食用油适量

步骤1

食材准备，2个番茄，1颗大土豆，几个蒜瓣，姜。

步骤2

准备好新鲜的牛腩，这个是拜托卖牛肉的切好的。

步骤3

番茄酱，超市挺多的，可以任选哦，这个差点忘记用，从冰箱拿出补拍了一下，以上都是本次需要的食材哦！

步骤4

请把土豆，番茄，切块；土豆，蒜瓣切好。

步骤5

锅中倒入清水，开火，把牛腩放入热水锅中滤去浮沫。

步骤6

然后盛出来，就是这个样子的哦！

步骤7

炒锅中倒入油，开大火，油热后放入蒜，姜煸炒出香味。

步骤8

然后放入番茄，翻炒一下，撒入2茶匙食盐，翻炒3分钟后请将牛腩放进去继续翻炒哦!

步骤9

大概翻炒2分钟后加入足量清水，倒入番茄酱，大火滚沸后，调成小火，慢慢炖吧，1个小时，出锅前半小时记得加入土豆哦！

步骤10

最后盛出。

烹饪技巧

1、不需要加糖了，番茄酱加入出来就是极鲜极美的味道了。

2、土豆炖半小时后再加入，不然你见不到土豆的影子的。

3、加清水时记得足量，不然炖一个小时，最后你想喝汤，汤没了。