近日，盒马与圣牧共同举办的沙漠有机贝贝南瓜第一届采摘节启动。首批贝贝南瓜从田间地头经过采摘、装车，奔赴上海，即将在盒马亮相。

乌兰布和沙漠是中国八大沙漠之一，地处内蒙古自治区西部巴彦淖尔市和阿拉善盟境内。2021年，盒马有机蔬菜负责人刘良超偶然发现，圣牧的工作人员在乌兰布和沙漠试种有机南瓜成功了，于是迅速向遥远的沙漠里下了一个订单——虽然只有少量，但到了盒马，很快销售一空。原来沙漠里不仅能种菜，种出来的菜口感还很好吃。

“做有机最大的担心就是种出了好东西卖不出去，更何况是地处偏远的荒漠里。我吃了他们的南瓜和玉米，看到了荒漠里‘战天斗地’的这样一群人，只有一个念头——让他们得到应有的商业回报。”刘良超说。

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有了来自盒马的订单，乌兰布和沙漠里的人也有了定心丸。2022年试种的近200亩，上架盒马后迅速卖空，圣牧草业负责人刘文光立即拍板，2023年扩种1000亩，有机玉米也相应扩种。

自2018年以来，盒马在全国范围里已经有100多家有机合作企业，涵盖全国268个基地和工厂，其中还有41个有机盒马村。有些供应商通过与盒马数年的合作，已经成为有机领域里的龙头企业。

盒马有机项目负责人蔡宏介绍，最早从有机蔬菜品类切入，目前已经扩展到米面粮油、奶制品等全品类，实现全渠道近1800款有机商品的丰富供给，盒马也已成为国内最大的有机生鲜食品一站式购物平台。“为顾客提供‘一桌菜’的有机解决方案，从有机菜到有机调味料，都能找到相应的产品。”

除了帮助对接产品销路，盒马也在通过自己的方式帮助有机生产企业成长壮大。今年以来，盒马借助国家级技术平台，组建了涵盖法律法规、标准、膳食营养、有机农业、双碳标准、供应链管理、生物多样性7个领域的国内顶级专家，为公司有机战略提供支撑，也对接给各大合作伙伴，提供专家层面的指导帮扶。

同时，也在积极通过多样化产品的开发，为企业降低损耗、提升附加值。比如，通过净菜加工方式，把一些大小、外观不达标的有机菜做成有机净菜、沙拉菜等。

中国农业大学教授杜相革表示，有机农业在我国的发展还处于成长期，虽然发展增速较快，但是还未形成具备规模的市场体量，有机产品的主导市场平台还十分欠缺，有机消费市场规模还在培育阶段，需要用价格和价值的对称来逐步引起消费者信任。“也希望像盒马这样的企业，能做好领头羊和火车头的作用，早点做成中国的全食超市。”

生态、有机、绿色、低碳，让消费者和农民同时受益。盒马宣布在6月5日世界环境日之际成立可持续发展部，将有机农业、生态农业和绿色低碳农业作为可持续农业的重点探索方向。