【资料图】

【蚕豆米炒腊鱼】

原料： 腊鱼 1盘 蚕豆米 1小盘 姜 2片 干红椒 少许 生抽 1勺 料酒 1勺 油盐 适量

制作：1. 准备好好原材料； 2. 烧锅水，加入几滴油和适量的盐； 3. 将蚕豆米放入锅中焯煮熟； 4. 烧热锅放入适量的油，下入腊鱼块进锅去煎； 5. 将腊鱼块煎至表面金黄； 6. 加入准备好的红椒和姜片进锅继续煸炒； 7. 烹入适量的料酒； 8. 再放入少许生抽焖煮2分钟； 9. 最后放入焯好的蚕豆米进锅继续翻炒几下即可；

10. 盛入盘中。

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