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河南平顶山市叶县岩盐资源丰富，展布面积400平方公里，储量3300亿吨，品位居全国井矿盐之首，被誉为“中国岩盐之都”。按照《中国居民膳食指南》建议，居民每人每天摄入不超过5克的盐计算，全国14亿人年用盐量约为300万吨，加上养殖、食品添加等，大约年用量为1000万吨，3300亿吨岩盐可供应全国人民吃33000年。我国食盐来源主要分为三类：井矿盐、湖盐、海盐。当前我国的食盐产品结构占比为井矿盐87%、海盐10%、湖盐3%。

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（文章来源：中国日报）