1、野鸽子的营养价值1.鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。

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2、鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，鸽肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，以及人体正常生命必须的碳水化合物。

3、长期食用可能造成孕妇回奶。

4、鸽子肉的脂肪含量仅为73%，低于其他肉类，是人类理想的食品。

5、鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。

6、我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。

7、2.鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。

8、虽然人们都认为鸽汤、鸡汤能补身体，但鸽肉、鸡肉中的大量脂肪经煮汤后融化入汤，汤中的油消化不完，便存留在体内。

9、若是孕妇不经常活动，则导致身体发胖、发虚、头晕眼花。

10、不仅对孕妇不好，长期下来还会对宝宝造成影响。

11、鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。

12、乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

13、中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。

14、3.鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。

15、现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

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