【资料图】
1、主料五花肉500 梅菜适量 辅料生抽50g 老抽50g 料酒100g 冰糖适量 梅菜蒸扣肉的做法步骤1.五花肉选择肥瘦均匀的新鲜肉，下冷水锅，水开20分钟左右。
2、捞出沥水，均匀切薄片2.梅菜重新干净待用3.取调料一一放入4.将肉皮朝下叠放在碗中，将上图调料（生抽。
3、老抽）均匀淋在肉上，摆放好冰糖5.梅菜铺均匀在肉上，均匀淋上料酒6.上锅蒸2小时。
4、（大火开后转小火蒸制），出锅后扣在盘中，滤出梅菜汁。
5、油锅烧热，淋在肉上即可！小贴士1冰糖按照自己的口味放！。
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