1、前言自己很少买芋艿，朋友给了些芋艿就尝试着做了些，芋艿的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可以当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。

2、材料主料：芋头500g、五花肉100g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、葱适量芋艿1芋艿上锅带皮蒸熟。

3、2蒸熟后去皮备用。

(资料图片仅供参考)

4、3肉切片，生姜备用。

5、4肥肉煸出油。

6、5放入肉煸炒。

7、放入适量的水煮开。

8、6水开后放入芋艿煮。

9、7用铲子将芋艿斩小块，（也可以薄皮后切成小块）放入适量的盐。

10、8放入适量的酱油，煮软后放入鸡精和葱花即可出锅。

11、小贴士芋艿隔水蒸熟去皮。

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