绘图 沈江江
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烈日炎炎，暑热难耐，不少热衷养生的人喜欢用一些中药泡茶或者煮水降火。夏季需要降“火”吗？如何选择适合自己的茶饮配方？记者特地请教了扬州市名中医、宝应县氾水中心卫生院主任中医师陈长春。
中药茶饮不能随便喝
不少市民会去自行选购中草药，或者直接在网上购买中药茶包泡茶或煮水喝，由此也闯入一些误区，反而伤及身体。
入夏之后，45岁王女士（化名）总觉口干舌燥、心烦意乱、小便不畅，听一个朋友建议，她买了一大包金银花，每天起床就抓一把泡水喝，结果连喝两天，胃肠道就受不了。“胃痛腹胀，不思茶饭，连觉也睡不踏实。”她向医生陈述自己的病史，结合望闻问切，医生表示，王女士脾胃虚寒，不适合饮用寒凉的金银花茶。
酸梅汤，是夏季里的热门茶饮，不仅餐饮店里力推，不少家庭也会购买或自制。38岁的出租车司机陈师傅（化名）就是因为连续多日喝了妻子自制的酸梅汤，出现恶心呕吐、食欲下降、反酸。对此，陈长春提醒，酸梅汤是用乌梅、山楂、陈皮、甘草等制成的，乌梅的酸性比较强，胃脘痛等胃部不适者不适宜常喝。另外，处于牙齿发育阶段的儿童更不能常喝，会伤及牙齿。
中药茶饮要注意辨证选用
据介绍，中药茶饮是人们根据当地的气候、水土特征，在长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效的饮料。“特别在夏季，人们饮水量增加，更喜欢用各种清热解毒、清暑化湿的中草药泡茶或煮水喝，比如中国传统凉茶文化的代表广东凉茶。”
中药茶饮功效有以下几种分类：
1.清热解毒茶。主要适合内热、火气重的人，代表药材有金银花、菊花、山栀子、黄芩等，适饮于春、夏和秋季。
2.解表防感茶。主要医治外感风热、四时感冒和流感，代表药材板蓝根，此茶四季都适饮。
3.清热润燥茶。对于口干、舌燥、咳嗽都有良好的药用功效，代表药材有沙参、玉竹、麦冬、雪耳等，适饮于秋季。
4.清热化湿茶。适宜湿热气重、口气大、面色黄赤等人饮用，代表药材有金银花、菊花、茵陈、土茯苓等，适饮于夏季。
陈长春提醒，无论是购买还是自制中药茶饮，都要注意辨证选用，不能滥服。比如，脾胃虚寒的老人、小孩、孕妇、经期和哺乳期的妇女要看清配方，选择合适的茶饮。
夏季常用中药茶饮推荐
炎炎夏季，市民如何选择适合自己的茶饮配方？陈长春结合数十年的临床经验及若干病例，针对夏季常见病症推荐了8个中药茶饮方。
1.三叶饮
佩兰叶3克、荷叶3克、淡竹叶3克泡水喝。
功效：清暑化湿，醒脾、升清、降浊，利尿除烦。
适宜人群：夏季脾胃虚弱，出现头昏、乏力、困倦、纳谷不香、口甜尿黄等。
2.决明山楂饮
决明子10克、炒山楂10克泡水喝。
功效：调制通便，健胃消食。
适宜人群：形体偏胖、血脂偏高、便秘不爽。
3.杞菊饮
枸杞5克、菊花3克、决明子5克泡水喝。
功效：明目护肝，清火润肠。
适宜人群：肝阳偏亢、头目眩晕、视力模糊、目赤畏光。
4.绿梅花饮
绿梅花3克、厚朴花5克、合欢皮10克泡水喝。
功效：疏肝解郁，行气和胃。
适宜人群：心情郁闷，容易生气，脘闷不舒，咽部不适、有异物感。
5.生脉饮
西洋参3克、麦冬5克、五味子5克、浮小麦10克煮水喝。
功效：益气生津，宁心安神。
适用人群：气虚多汗、心慌气短、口舌干燥的人群。
6.蒲公英茶
蒲公英10克泡水喝。
功效：解毒消痈。
适用人群：夏天易生疮疖人群。
7.葛根茶
葛根10克煮水喝。
功效：升发脾胃清阳之气，舒缓颈部血管，现代药理研究有降低胆固醇、调理血糖的作用。
适用人群：高血压、高血脂、高血糖人群。
8.参芪二皮饮
人参5克、丹参10克、生黄芪10克、茯苓皮10克、冬瓜皮10克泡水喝。
功效：益气利水，消烦除湿。
适宜人群：老年人心功能不全，经常胸闷气短、心慌、下肢浮肿。
注意事项
饮用方法：中药茶饮主要有泡、煮两种饮用方法。
一泡。就是取花类或切成薄片，捣碎，或制成粗末的茶方，或袋泡茶、块茶。取适量放置茶杯中，将煮沸的开水沏入，再用盖子盖好，焖15-30分钟，即可以饮用，以味淡为度。
二煮。指一部分复方药茶，药味多，茶杯内泡不下，而且有一部分厚味药、滋补药的药味不易泡出，自然减少茶方药效。所以，须将复方药茶共制成粗末，用砂锅煎药汁，加水煎2-3次，合并煎液过滤，装入保温瓶中，代茶频频饮用。
饮用时间：饮用药茶时间的选择，应根据药茶性质和疾病状况而定。如发汗解表用的药茶，宜温饮顿服，不拘时间，病除为止，发汗以微微出汗为度，不可大汗淋漓，以免虚脱；补益药茶宜在饭前服用，使之充分吸收；对胃肠道有刺激性的药茶，应在饭后服用，以减轻对胃肠道的刺激；泻下药茶宜早晨空腹服用，使之充分吸收，并能观察服药后大便的次数、颜色等，如泻下次数过多，可食冷粥即止；安神药茶，宜在晚上临睡前服用；老年保健药茶，治疗慢性病的药茶，应有一定的规律，做到经常化和持久化。
通讯员 成燕 潘爱民 记者 张庆萍
