(资料图片仅供参考)

你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于冰皮月饼的做法及配方简介，冰皮月饼的做法及配方这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、1.将牛奶、糖粉和色拉油倒入盆中，搅拌均匀。2.倒入糯米粉、粘米粉、熟面条。彻底搅拌均匀，成为一个薄面糊。3.将搅拌好的薄面糊静置30分钟，然后放入蒸锅，大火蒸15-20分钟。4.蒸面糊，

2、用筷子用力搅拌，直至光滑。然后等它凉了，就是冰皮了。5、冷却后(如果不耐烦，可以等到完全冷却，不要烫。但最好是完全冷却)，把冰皮分成40克，豆沙分成30克。在手上拍一些蛋糕粉防止粘手，

3、然后把冰皮放在手掌上压平，上面放一块豆瓣酱。6.用冰皮包裹豆瓣酱，慢慢往上推，直到豆瓣酱完全包裹闭合。7.在模具里撒一些蛋糕粉，让蛋糕粉均匀的粘在模具壁上，然后把多余的蛋糕粉倒出来。这样可以方便脱模。

4、然后把包好的面团放入模具。8.用你的手掌压实。

5、9.用力敲打月饼模具，然后倒出来，冰皮月饼就做好了。

6、10.将准备好的月饼放入冰箱冷藏一晚，即可食用。

以上就是冰皮月饼的做法及配方这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。