荞麦面是一种健康营养、适合各种人群的食品，可以做成拌面。以下是荞麦面拌面调汁调料的做法：

材料：

- 荞麦面（适量）

(资料图片)

- 黑醋（适量）

- 红油豆瓣酱（适量）

- 蒜蓉（适量）

- 香醋（适量）

- 花生酱（适量）

- 酱油（适量）

- 糖（适量）

- 盐（适量）

- 香菜（适量）

做法：

1. 准备好荞麦面，过凉水，搅拌，然后捞出，备用。

2. 黑醋和香醋按照自己口味进行调配，一般比例为3：1，然后加入糖和盐，调匀备用。

3. 蒜蓉压成蓉，加入适量的红油豆瓣酱、花生酱和酱油混合拌匀成为调料酱汁，备用。

4. 将荞麦面装入碗中，加入调配好的醋汁和调料酱汁，拌匀。

5. 最后在面上撒上适量的香菜。

提示：

1. 调整调料的用量和分量，依据个人口味和饮食习惯进行调节。

2. 香油、葱花、洋葱、姜和香菜等辅料可以加入调料中，增加口感和味道。

3. 调汁和调料可以提前备好，放在冰箱里备用。